杏仁

杏仁

2018年10月修订。

概述

加利福尼亚州是唯一生产商业杏仁的状态。2016年杏仁作物总计为21.15亿英镑,价值52亿美元。(NASS)
每人在美国的杏仁消费一般都在增加,2016/2017作物年份达到2.17磅。(ABC)

在国际上,美国仍然是最大的杏仁生产国,收获世界上80%的作物,其次是欧盟。加利福尼亚州是美国最大的生产国。(ABC)

生产

在艰难的革命性的船体和内部保护性硬壳中封装,杏仁在秋季收获期间从树上机械地摇动,并送到作为最终产品处理和销售的处理程序。

2017年,大约有6,800种种植者,100名加工商/处理人员发货6.76亿磅杏仁(ABC)。

增值产品

虽然杏仁本身是最常用的产品,但树的花也可以被吃掉并用作装饰。

在美国,大多数杏仁都作为制造商品的成分消耗,包括谷物和格兰诺拉麦片棒;其余的被用作零食,在家里的烘焙和食品服务网点。

使用杏仁和不断增长的中东人口的国际美食扩大消费者口感也可能有助于增加。

此外,坚果面粉是含有无麸质市场中常规小麦粉的替代品。杏仁牛奶的非乳制品替代市场正在扩大,为消费者提供低脂肪,高蛋白质的选择。

介绍了谷物,冰淇淋,糖果和烘焙食品的新品牌产品和新用途。

杏仁的另一个新用途正在处理绿色杏仁的尚未成熟的内核。他们早期收获,液体内核由美食餐厅的厨师使用,为高端菜肴添加细腻的味道。

杏仁要么作为壳牌出售,或者可以包括炮击,干燥烘烤,烫发,切片和切碎并转化为糊状物(Marzipan)或调味剂。在加工过程中炮轰大部分杏仁,多余的外壳(船体和壳)用于牲畜工业供饲料和床上用品。

出口/进口

美国是杏仁的主要供应商。2016/2017年,该国出口了约14亿英镑的杏仁。2016/2017年美国杏仁出口受助者的前四个国家是西班牙,印度,中国和德国。(ABC)

大约70%的美国杏仁被出口为炮弹杏仁,其余部分是直信或制造的。(FAS)

美国进口2016/2017年作物年份进口了2660万吨杏仁。(ABC)

金融的

有用的企业预算适用于杏仁:

“叶片含有50%至80%的营养物,在本赛季中的土壤和空气中植物提取物。因此,叶子应该管理和使用而不是袋装或烧伤。“- 查看更多图片

来源

杏仁almanac.,加州(ABC),2017年杏仁委员会 - 本年度出版物总结了加州杏仁行业的生产统计数据。
杏仁,树坚果:世界市场与贸易,外国AG服务(FAS),USDA,2018年10月。
水果和树坚果前景,经济研究服务(ERS),USDA。
国家农业统计服务(NASS),2018年