李子

介绍

李子主要有两种商业类型:欧洲李(Prunus domestica)和日本李(Prunus salicina),每一种都有许多品种。欧洲的李子品种主要用于加工成干李子(也被称为李子),但也用于新鲜市场。日本品种几乎总是严格为新鲜市场种植(加利福尼亚大学,2015年)。早期的移民将欧洲李子引入美国,而日本李子最早于1870年被带到加利福尼亚(Sunwest Fruit Company, 2014)。

营销渠道

加州李子的销售季节为5月15日至10月20日;加州西梅的产量为8月20日至4月15日。爱达荷州、密歇根州、俄勒冈州和华盛顿州的新鲜梅子和梅子罐头销售季节为8月15日至10月15日(NASS, 2015)。

学校一直专注于为学生提供更健康的选择,因此他们购买更多的本地食品。干梅子是餐饮服务经营者引入学校的一个很好的选择。它们可以去核整吃,也可以用来改善加工食品。梅子泥是减少脂肪的烘焙食品的很好的替代品,对改善预先煮熟的肉类的风味和保持水分非常有效。食品服务运营商和农民都可以通过一个名为“从农场到学校”(CDPB, 2015)的政府项目从这种交换中受益(美国农业部,2015)。

其他增加新鲜梅子和干梅子价值的方法可以通过农场小摊、农贸市场、u型采摘业务和社区支持农业(CSA)销售。csa真正让社区参与到农业体验中来。社区成员提前向农民购买认购权,在整个生长季节获得农场作物的份额。csa的独特之处在于,成员们也共同承担农民面临的风险,例如恶劣天气或虫害导致的歉收。提前向社区销售可以为农民提供经营农场所需的流动资金,使农民的作物获得更好的价格,并消除了在营销途径上花费的时间和金钱(NAL, 2014)。

生产

2016年,美国从18,700英亩的土地上生产了13.5万吨新鲜李子。该作物的总价值为1.09亿元。美国还从45000英亩的土地上生产了54000吨李子(干李子)。该作物的总价值为8600万美元(NASS, 2017)。

进口

美国进口的李子几乎全部来自智利,占总量的80%。在2016/2017市场年度,美国进口了价值4000万美元的干梅子和5400万美元的新鲜梅子。2016年大部分进口李子在2月和3月进入美国(ERS, 2017)。

管理

许多核果的一个特点是交替结果(AB),这意味着这种植物每隔一年会结出更多的果实。AB是由工厂内部调节的,但也可能由外部因素触发,如管理不善。控制AB最成功的实践是通过果实间伐和修剪实现作物负荷管理(宾夕法尼亚州立大学-推广,2011)。大多数果树,包括李子树,也需要冷却时间(接近冰点温度)来诱导开花。一般欧洲梅子需要700- 1000小时,日本梅子需要500-900小时(UC IPM, 2014)。

金融

企业对李子的有益预算:

来源

水果作物的交替结果,宾夕法尼亚州立大学-扩展,2011。

社区支持农业,美国农业部国家农业图书馆,2014年。

农场到学校向学校出售本地食品——生产者的资源美国农业部食品与营养局,2015年。

水果和坚果数据美国农业部,经济研究服务(ERS), 2015年。

管理的李子——加州大学农业与自然资源学院全州害虫综合管理项目(UC IPM), 2014年。

李子的事实- Sunwest Fruit Company, 2014。

李子和修剪——加州大学,2015年。

学校餐饮服务,加州干梅子板(CDPB), 2015。

类型的李子-密歇根州梅农协会,2012年。

2018年6月检查的链接。