更新:Gina Marzolo,农业科学研究生,加利福尼亚州立理工学院,Pomona,Grmarzolo@cpp.edu,2015年7月。梨

通过Malinda Geisler.,爱荷华州立大学农业营销资源中心内容专家。

介绍

商业梨生产集中在美国西北部。2014年美国石油总产量超过16亿磅,比2013年下降了5%,价值为4.571亿美元,比前两年增长了6% (NASS, 2015)。

有两种类型的梨:欧洲或法国梨(Pyrus Communis)包括品种,如Bartlett,Bosc和D'Anjou,和亚洲梨(Pyrus Pyrifolia),如Hosui和Nijisseiki等品种。亚洲梨也被称为“苹果梨”,因为他们的苹果般的纹理(肯塔基大学 - 合作延伸,2014年)(宾夕法尼亚州立大学 - 推广,2015年
201309年,美国人均鲜梨消费量为3.22.8磅。201310年,所有梨产品的人均消费量约为6.27磅(ERS, 2014)。

营销渠道

梨的销售季节因其生产的州和品种不同而不同。对加州、俄勒冈州和华盛顿州来说,巴特利特梨的营销季节是从7月到12月。其他的梨是从7月到6月。在所有其他州,营销季节从8月到11月(NASS, 2015)。

梨有一个非常甜味的味道,但并不咄咄逼人,使它成为一个伟大的水果,融入加工食品,如梨,婴儿食品,玻璃,香醋和水果棒等加工食品。一种向新梨增添价值的方法可以开始U-Pick操作。许多消费者都担心他们的产品来自哪里;因此,U-Pick操作有能力使消费者感觉更安全并与他们的食物相连。关于U-Pick操作的一些非常重要的因素正在确保该网站对客户方便和吸引人。通常,U-Pick操作将为已经为没有时间,能力或想要选择自己的产品的人(田纳西大学 - 延伸,2014年)提供了一个农场立场。

开发利基市场是为产品增加价值的另一种方式。近年来,苹果和酒精梨饮料(称为佩里),已经变得更受欢迎(密歇根州立大学-扩展,2013年)。

生产

美国主要有六个州生产梨:加利福尼亚州、密歇根州、纽约州、俄勒冈州、宾夕法尼亚州和华盛顿州。在这些州中,加利福尼亚、俄勒冈和华盛顿占了大部分的产量。

2014年,华盛顿以8.32亿磅(约合2.338亿美元)的梨产量领先美国。俄勒冈州生产了4.32亿英镑,价值1.274亿美元
产生3.78亿英镑价值8860万美元。从这三个州,776万英镑的巴特利特梨价为1807百万美元(NASS,2015年)。

出口/进口

在2013/2014市场年期间,美国出口了4.49亿英镑的新鲜梨,差价为近22370万美元,并出口了1370万磅的准备/保存梨,价值740万美元。最大的新鲜梨市场是墨西哥,其次是加拿大和俄罗斯。最大的准备/保存梨市场是加拿大之后是墨西哥和阿拉伯联合酋长国(ERS,2015)。

2013 - 2014年,美国进口了1.807亿磅新鲜梨,价值超过1.889亿美元。进口梨最多的三个国家是阿根廷、韩国和智利(ERS, 2015)。

管理

梨树对被称为火焰枯萎的细菌疾病感染了极易影响,由伯维亚氨基莫洛伐克引起。有一些略微耐受的品种可用。然而,当零星雨水的温度为75°至85°F时,最有可能发生火灾枯萎枯萎发生。然而,适当的管理可以减少疾病。快速生长的树木的组织非常敏感,因此应避免促进更快的生长而避免施肥和过度修剪等活动。还应避免花绽放期间的灌溉,并应当勤奋地监测和去除火灾感染区域(UC IPM,2011)。

金融

梨的企业预算:

来源

一个农民指南选择你自己的操作田纳西大学-扩展,2014。

亚洲和欧洲梨肯塔基大学-合作推广,2014。

亚洲梨或东方梨,宾夕法尼亚州立大学-扩展,2015。

爆炸枯萎,加州大学 - 综合害虫管理(UC-IPM),2014年。

水果和坚果数据- 出口/进口,经济研究服务(ERS),USDA,2015。

硬苹果酒和佩里行业在美国种植,密歇根州立大学 - 延伸,2013年

非柑橘类水果和坚果,国家农业统计局(NASS),美国农业部,2015年。pg 78。

额外的链接

营销和生产
企业/案例研究
  • 峡谷乐趣-增加梨的价值2004年,一家将水果加工成新鲜切片并正在制作梨营养棒的公司的简介。
  • 凯斯川家族果园,Parkdale,俄勒冈州 - 自1911年以来一直越来越多的家族和经营的农场。目前,农场主要增长苹果和梨80多种不同品种。他们有一个u-pick果园在线日历成熟所以你确切地知道什么时候到达你最喜欢的水果。
  • Stemill Growers,LLC,Wenatchee,华盛顿 - Mathison家族拥有并经营Stopilly种植者,自20世纪初以来一直养殖水果。他们成长,包装,船舶和市场新鲜的苹果,梨,樱桃,桃子,油桃和杏子到全世界的商店。

(点击此处获取最近的美国农业委员会普查 - 有机调查)


链接于2018年6月6日。