蔓越莓

蔓越莓2019年4月修订

介绍

在所有的水果中只有三个是原产于北美的,蔓越莓就是其中之一。它是在美国制造的湿地或沼泽中种植的常年作物,主要是美国美国人的五个州每年消耗近4亿英镑的蔓越莓,其中20%的感恩周期。美国人均蔓越莓消费量为2.3磅,几乎完全是果汁或果汁混合物的形式。蔓越莓位于健康食品列表的顶部。除了高维生素C,锰和纤维,蔓越莓富含植物营养素(天然衍生的植物化合物),特别是原花青素抗氧化剂,这对于全圆的健康至关重要。

营销

传统上与假日火鸡季节性季节性消耗的蔓越莓现在在加工形式上逐渐消耗。新鲜市场蔓越莓在收获之后储存,直到是时候为美国假日市场包装和船舶浆果了。只有约5%的美国蔓越莓在美国生产的葡萄糖均为新鲜,其余的95%是加工的,最常见于果汁和果汁混合物。大多数蔓越莓种植者在合同上销售他们的生产。少数公司直接从种植者购买蔓越莓。基于马萨诸塞州的海洋喷雾占未加工蔓越莓购买的80%。其他处理人员包括威斯康星州的Northland Cranberries,Inc。;Decas Cranberry产品,马萨诸塞州;Clement Pappas&Company,Inc。,新泽西州;和Cliffstar Corporation,纽约。

生产

根据美国农业部国家农业统计委员会,2017年预测2016年的美国蔓越莓产量预计将于2016年下降6%,共收获了954万桶或约905万英镑。威斯康星州是蔓越莓的主要生产国,2017年生产了62%的美国作物。其他领先的蔓越莓生产国家包括马萨诸塞州,新泽西州,俄勒冈州和华盛顿。(USDA NASS 2017)。2016年收获的蔓越莓总数为41,500,平均每亩产量为11.5吨,从5.45到每英亩近14.4吨。来自加工蔓越莓的价值的92%,利用美国蔓越莓产量的总价值为29229万美元。在国内,蔓越莓行业由少数种植者/处理器主导。海洋喷雾是美国最古老的种植者拥有的合作社之一,代表马萨诸塞州,威斯康星州,威斯康星州,新泽西州,俄勒冈州和华盛顿的600多名蔓越莓种植者以及英国哥伦比亚和魁北克,加拿大和智利的生产商。

价格

2017年每100磅桶的价格平均为新鲜蔓越莓的57.60美元,分别为每100英镑桶29.10美元(USDA NASS 2017)。

来源

蔓越莓。2017年。美国农业部国家农业统计服务。

蔓越莓亮点。2016年美国农业部农业统计服务。

非扣篮水果和坚果2017摘要。2017年USDA国家农业统计服务。

国家零售报告 - 特产作物每周由美国农业部农业营销服务发行。